Jeśli kiedykolwiek chciałeś spróbować zrobić ser halloumi, trafiłeś we właściwe miejsce. Dzięki tym prostym krokom dowiesz się, jak zrobić ten pyszny ser na swojej patelni.
Spis treści
Bruschetta halloumi
Jeśli szukasz łatwej przystawki, która zrobi wrażenie na Twoich gościach, spróbuj bruschetty z halloumi. Jest ona pełna smaku i świetnie nadaje się na przyjęcia. Składniki są świeże i proste, a przepis pyszny.
Bruschetta to proste danie, które można przygotować z kilku składników, takich jak pomidory, oliwa z oliwek i zioła. Ale to właśnie pomidory sprawiają, że jest to danie zwycięskie.
Można przygotować halloumi na wiele różnych sposobów, od patelni po grillowanie. Jednak najszybszym i najłatwiejszym sposobem na uzyskanie chrupiącego, złotobrązowego halloumi jest usmażenie go na patelni.
Smażenie na patelni sprawi, że będzie smakował wyśmienicie z odrobiną miodu. Jednak uzyskanie odpowiednich rezultatów może wymagać pewnych prób i błędów. Aby uzyskać lepszy efekt, usmaż halloumi na nieprzywierającej patelni. Po usmażeniu usuń nadmiar oleju za pomocą papierowego ręcznika.
Możesz też przygotować grillowaną wersję halloumi o niskiej zawartości węglowodanów. To szybkie i łatwe danie dodatkowe, które możesz przygotować w mniej niż 30 minut.
Grillowany halloumi
Halloumi to półtwardy, solony ser z niepasteryzowanego mleka. Jest to również doskonały ser do smażenia. Gotowanie łagodzi jego słony smak i poprawia teksturę.
Halloumi można wykorzystać do stworzenia pysznych grillowanych kanapek i sałatek. Spróbuj zrobić sałatkę caprese, używając grillowanego halloumi zamiast mozzarelli.
Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz nieprzywierającą patelnię. Jest to ważne, ponieważ pałeczki halloumi nie przywierają dobrze do metalowych patelni. Możesz posmarować patelnię olejem, aby zapobiec przywieraniu. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj halloumi w jednej warstwie.
Następnie odwróć każdy plasterek widelcem. Pozwól plasterkom smażyć się przez około 2 minuty z każdej strony. Gdy będą złotobrązowe, zdejmij je z patelni. Jeśli chcesz, możesz udekorować smażone halloumi oliwkami, ziołami i cząstkami cytryny.
Kiedy czekasz, aż patelnia ostygnie, możesz przechowywać nieotwarte halloumi w lodówce. Pamiętaj, że można je przechowywać do dwóch tygodni.
Smażone halloumi
Smażone halloumi to pyszny i zdrowy sposób na zdobycie serowej pasji. Jest to słony biały ser, który dobrze łączy się ze słodkimi i pikantnymi smakami. Można go znaleźć w wielu bliskowschodnich potrawach.
Przygotowując halloumi na patelni, upewnij się, że masz dobrej jakości nieprzywierającą patelnię. Patelnia powinna być ustawiona na średnim ogniu. Jeśli masz patelnię ze stali nierdzewnej, możesz użyć mniejszej mocy. Dzięki temu ser szybciej się zrumieni.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, smaż halloumi z obu stron. Po usmażeniu przenieś go na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju.
Podczas smażenia powinieneś zawsze używać oliwy z oliwek. Możesz jednak użyć również patelni z powłoką nieprzywierającą. Dodanie odrobiny oliwy zapobiegnie przywieraniu sera.
Do smażonego halloumi możesz użyć różnych przypraw. Za’atar to pikantna mieszanka przypraw z Bliskiego Wschodu, która dobrze komponuje się z tym daniem.
Możesz też spróbować miodowo-miodowego dressingu. Aby go przygotować, podgrzej trochę miodu w małym rondelku na średnim ogniu. Możesz też podgrzać miód w mikrofalówce przez 15 sekund.
Przechowywanie sera halloumi w lodówce
Halloumi to niedojrzały ser pochodzący z Cypru. Wytwarzany jest z mleka koziego i owczego.
Halloumi jest dobrym źródłem białka i wapnia. Możesz go używać jako zamiennika mięsa w kanapkach i kebabach. Możesz go też dodawać do sałatek. Zazwyczaj dodaje się go do przepisów, żeby nadać im dodatkowy smak. Unikalna struktura molekularna halloumi pozwala mu zachować swoją konsystencję nawet w wysokich temperaturach.
Jeśli planujesz gotować z halloumi, upewnij się, że najpierw go namoczysz. Możesz też przechowywać go w osolonej wodzie w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Po namoczeniu halloumi możesz pokroić w kostkę. Wielkość kostek zależy od tego, jak bardzo chrupiąca ma być ich zewnętrzna strona. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, gotuj plastry halloumi na średnim ogniu, bez mieszania. Od czasu do czasu poruszaj plastrami na patelni, aby równomiernie przyrumienić ich brzegi.
Smażąc, używaj oliwy z oliwek. Dodanie innych składników na patelnię podczas smażenia zwiększy jej smak.
