Jest kilka sposobów na suszenie pomarańczy, żeby nie ciemniały. Możesz na przykład przygotować suszone plastry pomarańczy bez dodatku cukru lub dodać odrobinę słodyczy do suszonych pomarańczy. Może to być świetny sposób na cieszenie się pomarańczami jako przekąską. Aby pomarańcze pozostały świeże, należy je przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Spis treści
Przygotowanie suszonych plastrów pomarańczy bez cukru
Jeśli chcesz przygotować suszone plastry pomarańczy bez cukru, aby nie ściemniały, musisz pamiętać o kilku rzeczach. Po pierwsze, będziesz potrzebował blachy lub stojaka do pieczenia. Możesz też użyć papieru pergaminowego.
Aby uzyskać atrakcyjny wygląd, posyp suszone plastry pomarańczy odrobiną cukru. Możesz nawet dodać przyprawy do mieszanki, aby dodać więcej smaku i zapachu.
Zależnie od wielkości pomarańczy, musisz pokroić je w plastry o grubości ćwierć cala. Dzięki temu szybciej wyschną. Najlepiej jednak nie kroić ich zbyt cienko, ponieważ plasterki staną się kruche.
Najprostszym sposobem jest użycie mandoliny. Do krojenia plastrów będziesz musiał również użyć ostrego noża.
Następnym krokiem jest rozłożenie plastrów pomarańczy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Zapobiegnie to ich przywieraniu do blachy i sprawi, że nie będą wilgotne.
Dodanie słodyczy do suszonych pomarańczy
Jest kilka sposobów na dodanie słodyczy do suszonych pomarańczy. Możesz użyć cukru kokosowego, cukru granulowanego lub mieszanki obu tych substancji. Jeśli plastry pomarańczy staną się ciemne lub brązowe, możesz umieścić je w szczelnym pojemniku lub zawinąć w folię przed przechowywaniem.
Jeśli nie używasz dehydratora, możesz wysuszyć pomarańcze w piekarniku. Musisz jednak pozostawić zamknięte drzwiczki piekarnika, aby nie dopuścić do przedostania się wilgoci.
Zegar czasowy pomoże Ci równomiernie upiec pomarańcze. Będziesz musiał obracać plastry co 30 minut. Możesz użyć drucianego stojaka lub papieru pergaminowego, aby zapobiec przywieraniu plastrów pomarańczy. Grubość pomarańczy również wpłynie na czas suszenia.
Korzystając z drucianego stojaka, pamiętaj, aby umieścić go na dużej blasze do pieczenia. Zapobiegnie to nakładaniu się plastrów pomarańczy na siebie.
Przechowuj suszone pomarańcze w szczelnym pojemniku
Suszone pomarańcze to pyszny smakołyk, którym można się cieszyć przez lata. Jeśli są odpowiednio przechowywane, mogą być używane jako potpourri, dekoracja, a nawet dodatek do koktajli. Najlepszym sposobem przechowywania suszonych pomarańczy jest użycie szczelnego pojemnika. Dzięki temu cukry nie zbrązowieją.
Aby zachować świeżość plastrów, możesz je przed przechowywaniem namoczyć w płynie. Może to być woda lub mleko. Dzięki temu pomarańcza zmięknie i będzie łatwiejsza do spożycia.
Podczas przechowywania pomarańczy optymalna temperatura to około 60 stopni Fahrenheita. Dzięki temu cukry nie będą brązowieć i przedłużysz okres przydatności do spożycia.
Do suszenia cytrusów możesz też użyć dehydratora. Uzyskane w ten sposób suszone pomarańcze mają jasny kolor i są mniej podatne na przypalenia. Możesz też użyć silikonowej maty do pieczenia wielokrotnego użytku.
Przez większość czasu pomarańcze mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, ale w chłodnym, suchym miejscu. Najlepszym miejscem do ich przechowywania jest dodatkowa szafa lub szafki. Możesz je też umieścić w słoiku, najlepiej takim z hermetyczną pokrywką.
Korzystaj z suszonych pomarańczy jako przekąski
Jeśli szukasz przekąski o bogatym cytrusowym smaku, możesz spróbować suszonych pomarańczy. Są one świetną alternatywą dla słodyczy i można je wykorzystać na wiele sposobów. Można je jeść same lub zanurzać w roztopionej ciemnej czekoladzie. Stanowią też pyszną dekorację na świątecznym stole. Niezależnie od tego, czy planujesz przyjęcie, czy po prostu chcesz się nimi delektować w ciągu dnia, ta przekąska jest łatwa do zrobienia.
Aby rozpocząć, dokładnie umyj pomarańcze. Pokrój je w cienkie plasterki. Powinny one mieć grubość około 1/4 cala. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem i przyprawami. Dodadzą one dodatkową słodycz i piękny zapach.
Następnie ułóż plastry na drucianym stojaku. Dzięki temu unikniesz nakładania się ich na siebie. Możesz też użyć blachy do pieczenia. Możesz wyłożyć ją papierem pergaminowym, aby pomarańcze nie przywierały.
