Lasagna z mięsem mielonym i sosem bolognese to pyszne danie, które jest bardzo łatwe do wykonania. Jest to ulubiony posiłek wielu osób, ponieważ jest tak smaczny. Jednak nie każdy wie, jak zrobić to danie. Oto kilka wskazówek, które możesz wykorzystać, aby zrobić to danie.
Instrukcje
Lasagna to klasyczne włoskie danie, które nie jest trudne do wykonania. Jest to warstwowe danie składające się z płatów makaronu i sosu. Możesz użyć świeżego lub ugotowanego wcześniej makaronu. Sos jest również łatwy do zrobienia i można go przygotować nawet dwa dni wcześniej.
Aby uzyskać najlepsze doświadczenie z lasagną, spróbuj przygotować sos Bolognese. Jest to pyszny, aromatyczny sos mięsny, który można wykorzystać w wielu daniach.
Składniki tego przepisu są proste, ale proces jego przygotowania jest czasochłonny. Jeśli masz napięty grafik, możesz przygotować sos boloński dzień wcześniej, a następnie złożyć lasagne w ostatniej chwili.
Do przygotowania sosu bolońskiego będziesz potrzebować wołowiny, selera, marchwi, cebuli i koncentratu pomidorowego. Najpierw zrumienisz mięso. Gdy się zrumieni, dodasz składniki sosu bolońskiego. Gdy sos zgęstnieje, dodasz koncentrat pomidorowy.
Składniki
Sos boloński to tradycyjny włoski sos. Używa się go również do lasagne. Możesz przygotować sos z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do dwóch dni.
Lasagna powinna być pieczona w naczyniu o wymiarach 9 x 13 cali. Zacznij od rozprowadzenia około filiżanki sosu mięsnego na dnie naczynia. Ułóż cztery warstwy makaronu na sosie. Rozłóż połowę masy ricotta na makaron. Następnie dodaj połowę kiełbasy na ricottę. Na koniec rozłóż na wierzchu resztę sosu bolognese.
Po wyjęciu lasagne z piekarnika pozwól jej ostygnąć przez około 20 minut. Po ostygnięciu możesz ją pokroić i podać.
Jeśli chcesz ponownie podgrzać lasagne, po prostu podgrzewaj ją w folii przez około 15 minut. To szybki i łatwy przepis na komfortowe jedzenie.
Przygotuj sos boloński, zanim zaczniesz układać lasagne. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie sosu bolognese, możesz go użyć do makaronu.
Sos beszamelowy zamiast ricotty
Sos beszamelowy jest jednym z najważniejszych elementów klasycznego przepisu na włoską lasagne. Robi się go z masła i mąki, a doprawia gałką muszkatołową i solą. Sos służy do utrzymania warstw makaronu razem, dzięki czemu danie jest wyjątkowo kremowe.
Lasagna z sosem beszamelowym wymaga głębokiego naczynia do zapiekanek. Potrzebna Ci będzie forma o wymiarach 9″ x 13″.
Zacznij od przygotowania składników. Zacznij od ułożenia warstwy sosu bolognese na dnie naczynia. Można go przygotować wcześniej, ale pamiętaj, żeby go ostudzić. Następnie dodaj warstwę rozdrobnionego sera mozzarella.
Upewnij się, że makaron jest odsączony. W razie potrzeby dodaj więcej wody na patelnię. Jeśli używasz suszonego makaronu, ugotuj sześć na raz.
W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Wmieszaj mąkę, aż powstanie zasmażka. Gotuj przez trzy do czterech minut, często mieszając.
Kiedy zasmażka będzie gotowa, dodaj mleko, ubijając je. Mieszanie odbywa się za pomocą miksera ręcznego lub drucianej trzepaczki. Kiedy masa będzie gładka, zdejmij ją z ognia.
Lasagna klasyczna a lasagna Bolognese
Lasagna to tradycyjne włoskie danie. Jest to warstwowe danie z makaronu, przygotowywane z serów: ricotta, mozzarella lub provola. Lasagna Bolognese jest odmianą tego włoskiego klasyka. Możesz zrobić lasagne w domu, używając świeżych lub mrożonych składników.
Jeśli chcesz ugotować lasagne w domu, będziesz potrzebował głębokiego naczynia do zapiekanek. Zacznij od przygotowania sosu. Sos beszamelowy jest klasycznym sosem macierzystym i jest bardzo łatwy do przygotowania. Dodaj masło, mleko i mąkę, a następnie stale ubijaj, aż masa będzie gładka. Następnie posyp parmezanem.
Do sosu możesz dodać kilka różnych rodzajów mięsa. Na przykład do zrobienia lasagne Marche możesz użyć kiełbasy lub podrobów z kurczaka. Musisz jednak odsączyć te składniki, zanim dodasz je do reszty sosu.
Przed rozpoczęciem gotowania powinieneś przygotować makaron do lasagne. Zazwyczaj jest on gotowany, ale można go przygotować wcześniej, jeśli chcesz.
