Chrupiące pałeczki z kurczaka to szybki i łatwy sposób na podanie rodzinie zdrowego obiadu. Jeśli zrobisz je sam, są też o wiele tańsze niż kupienie gotowych. Jednak ich przyrządzenie to nie tylko włożenie do piekarnika. Musisz wiedzieć, jak je przechowywać i kiedy gotować, żeby były jak najlepsze.
Składniki
Jeśli uwielbiasz kurczaka, ale nie chcesz go smażyć, możesz spróbować go upiec. Pałeczki to świetny wybór, ponieważ są łatwe w przygotowaniu, niedrogie i można je podawać na zimno jako lekką kolację. Możesz je również zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Przed upieczeniem kurczaka musisz usunąć z niego skórę. Użycie papierowego ręcznika do osuszenia skóry pomoże Ci uzyskać chrupkość, której szukasz.
Po usunięciu skóry powinieneś umieścić kurczaka na drucianym stojaku, aby umożliwić odpowiednią cyrkulację powietrza. Dzięki temu kurczak będzie odpowiednio ugotowany, tak aby jego zewnętrzna strona była chrupiąca, a wnętrze delikatne.
Podczas gdy podudzia się pieką, możesz przygotować swoje dania dodatkowe. Możesz połączyć swoje pieczone podudzia z daniem ziemniaczanym lub sałatką. Innym rozwiązaniem jest podanie ich z sałatką z pesto tortellini.
Na początek będziesz potrzebował dużej blachy do pieczenia wyłożonej folią. Ułatwi to sprzątanie.
Czas gotowania
Jeśli chodzi o przyrządzanie chrupiących podudzi z kurczaka, istnieje wiele sztuczek, które sprawią, że danie będzie doskonałe. Po pierwsze, należy osuszyć mięso. Dzięki temu skórka będzie bardziej chrupiąca podczas pieczenia. Po drugie, stosowanie odpowiedniej temperatury i metody pieczenia pomoże zapewnić, że kurczak będzie upieczony w całości.
Możesz również spróbować użyć brojlera, aby nadać mięsu dodatkową chrupiącą powłokę. Ważne jest jednak, aby pilnować brojlera, aby nie dopuścić do przypalenia.
Gdy już jesteś przy tym temacie, zastanów się nad usunięciem tłuszczu z podudzi. Pomoże to zmniejszyć ilość dymu wydobywającego się z mięsa. Koniecznie użyj termometru cyfrowego, aby zapewnić odpowiednią temperaturę gotowania.
Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące podudzia z kurczaka, możesz dodać odrobinę pieprzu cayenne. Niewielka ilość da Ci intensywnego kopa, nie przytłaczając dania. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, możesz po prostu użyć pędzelka do ciasta, aby obtoczyć podudzia w przyprawach.
Przechowywanie
Chrupiąca skórka podudzia z kurczaka sprawia, że są one bardzo smaczne, gdy podaje się je na gorąco. Są również doskonałe na zimno. To sprawia, że są dobrą opcją na posiłki w ciągu tygodnia. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, podgrzej je w piekarniku lub mikrofalówce. Jeżeli planujesz je zamrozić, możesz je przechowywać do pięciu dni w zamrażarce lub do trzech miesięcy w lodówce.
Jeśli szukasz niskokalorycznego posiłku, który smakuje wyśmienicie, powinieneś spróbować pieczonego kurczaka. Możesz go podać z tłuczonymi ziemniakami lub warzywami. Jeśli zamierzasz go upiec, pamiętaj, żeby zamarynować go na noc przed pieczeniem. Przyprawy sprawią, że mięso nabierze dużo smaku.
Aby upewnić się, że kurczak jest ugotowany w całości, najlepiej użyć termometru cyfrowego. Powinieneś ugotować go do temperatury 165 stopni Fahrenheita. To gwarantuje, że w mięsie nie ma salmonelli. Pomoże Ci to uniknąć niedogotowanego kurczaka, który może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Przyprawa uniwersalna
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przyrządzić chrupiące podudzia z kurczaka w piekarniku, musisz wykonać kilka kroków. Powinieneś użyć termometru, aby określić, jak długo mięso musi się gotować. Możesz też odstawić mięso do lodówki na kilka godzin lub na noc, żeby mieć pewność, że ugotowało się prawidłowo.
Gdy już ustalisz właściwą temperaturę mięsa, wyjmij je z lodówki. Będziesz musiał użyć suchego ręcznika papierowego, aby poluzować skórę z mięsa. Możesz też osuszyć udka papierowym ręcznikiem. Dzięki temu skóra stanie się bardziej chrupiąca.
Po osuszeniu skóry dodaj do kurczaka odpowiednie przyprawy. Możesz na przykład dodać czosnek w proszku lub curry w proszku. Jeśli wolisz mniej ostry smak, możesz zastąpić curry solą czosnkową. Możesz też dodać do mieszanki pieprz cayenne.
.
