Jeśli zastanawiasz się, jak przyprawić boczek do pieczenia, to z pewnością ucieszy Cię wiadomość, że jest kilka prostych kroków, które możesz wykonać, aby wykonać to zadanie. Po pierwsze, musisz się upewnić, że masz w piekarniku stojak do pieczenia. Po drugie, musisz użyć tego stojaka do upieczenia boczku. Na koniec musisz sprawdzić, czy bekon jest gotowy.
Spis treści
Obracanie blachy
Jeśli chcesz upiec bekon w piekarniku, musisz znać kilka wskazówek i trików. Pierwszą z nich jest wyłożenie blachy do pieczenia wytrzymałą folią aluminiową. Dzięki temu tłuszcz nie będzie gromadził się na blasze. Możesz też użyć papieru pergaminowego, co ułatwi Ci sprzątanie.
Podczas gotowania bekonu pamiętaj, żeby sprawdzać go co kilka minut. Niektórzy używają stojaków, aby mieć pewność, że boczek jest upieczony ze wszystkich stron. Mogą również potrzebować obracać patelnię, aby upewnić się, że boczek gotuje się równomiernie.
Inną wskazówką jest obracanie patelni przynajmniej w połowie procesu gotowania. Obrót zapewni, że bekon będzie gotowy w tym samym czasie. Nie zaleca się przewracania boczku, gdy jest jeszcze gorący. Jednak dzięki temu będzie on łatwiejszy do schrupania.
Używanie metalowego stojaka do chłodzenia pomoże Ci uzyskać jak najbardziej chrupiący bekon. Jest to również zdrowsze.
Używaj stojaka do pieczenia
Używanie stojaka do pieczenia w piekarniku może być świetnym sposobem na zapewnienie, że twój bekon będzie ugotowany równomiernie i chrupiący. Gotowanie bekonu na stojaku zapobiegnie także przywieraniu go do patelni, co ułatwi sprzątanie.
Przyrządzanie bekonu może być kłopotliwe. Często tłuszcz rozpryskuje się i kapie na dno patelni, co utrudnia jej czyszczenie. Najlepiej jest gotować bekon na stojaku, który utrzymuje go z dala od patelni i pozwala tłuszczowi ściekać w dół. W ten sposób twój bekon będzie bardziej chrupiący i zdrowszy.
Innym problemem z gotowaniem bekonu w piekarniku jest to, że tłuszcz może się przypalić. Jeśli nie masz stojaka do zbierania tłuszczu, możesz spróbować przenieść go na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, ale będzie to znacznie trudniejsze do wyczyszczenia.
Innym rozwiązaniem jest użycie drucianego stojaka. Możesz kupić druciany stojak, który pozwoli Ci gotować bekon w piekarniku. Musisz jednak upewnić się, że stojak, który kupisz, ma odpowiedni rozmiar do Twojego piekarnika.
Sprawdzenie stopnia upieczenia
Ważne jest sprawdzenie stopnia upieczenia boczku przed jego upieczeniem. Przegotowany boczek jest twardy i kruchy, nie będzie miał takiej chrupkości, jak prawidłowo upieczony kawałek. Niedogotowany boczek będzie blady i niewymiarowy.
Jest kilka sposobów na sprawdzenie, czy boczek jest ugotowany. Najbardziej oczywistym sposobem jest obserwacja zmiany koloru. Jeśli mięso jest nadal różowe, nie jest ugotowane. Można też przeprowadzić test dotykowy. Polega on na dotknięciu mięsa widelcem i sprawdzeniu, czy nie ma różnicy w konsystencji.
Możesz też użyć termometru cyfrowego, aby zorientować się, jaka jest temperatura wewnętrzna. Jednak ta metoda nie zawsze jest dokładna.
Lepszą metodą jest wyłożenie blachy folią. Jest to przydatne, ponieważ zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu i pomaga zwiększyć chrupkość bekonu. Po ugotowaniu boczku zdejmij go z ognia i odsącz tłuszcz na papierowych ręcznikach.
Przechowuj ugotowany boczek
Masz ugotowany boczek w lodówce lub zamrażarce. Co z nim zrobić? Dobrym pomysłem jest zamrożenie go do wykorzystania w późniejszym czasie. W międzyczasie możesz go odgrzać w mikrofalówce lub piekarniku. Jeśli podgrzejesz go zbyt mocno, może to zniszczyć jego smak.
Aby przechować bekon, zawiń go w folię lub szczelny pojemnik. Możesz go przechowywać w lodówce do 5 dni lub w zamrażarce do miesiąca.
Tłuszcz zawarty w bekonie może się szybko zepsuć, jeśli zostanie pozostawiony w temperaturze pokojowej. Na szczęście przechowywanie go w lodówce spowalnia ten proces. Dzięki temu bekon pozostanie świeży.
Po zakończeniu gotowania bekonu, pozwól mu ostygnąć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Nie chcesz, żeby się zatłuścił. Możesz też wytrzeć go do sucha papierowym ręcznikiem. Po kilku minutach przełóż go do torby z zamkiem błyskawicznym lub szczelnego pojemnika.
