Czy jesteś fanem chrupiącego kurczaka z tofu, czy po prostu chcesz się dowiedzieć, jak przygotować tofu a la kurczak, musisz poznać kilka wskazówek. Po pierwsze, musisz odpowiednio odcisnąć tofu. Następnie musisz się upewnić, że używasz najlepszych składników do swojego dania. Na koniec musisz wiedzieć, jak sprawić, żeby Twój posiłek był smaczny, pożywny i niskokaloryczny.
Chrupiący kurczak z tofu
Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla smażonego kurczaka, spróbuj chrupiącego kurczaka z tofu. Tofu jest doskonałym źródłem białka i minerałów i stanowi świetną opcję dla wegetarian i wegan. Tofu możesz przyrządzać na wiele sposobów i jest niskokaloryczne. Pamiętaj jednak, że chrupkość gotowego dania będzie się zmniejszać z czasem.
Tofu można smażyć na oleju lub piec. Jeśli zdecydujesz się usmażyć tofu, wykonaj kilka prostych kroków. Musisz użyć bułki tartej panko, która nadaje tofu chrupiącą teksturę.
Po podzieleniu tofu na kawałki, musisz dodać je na rozgrzaną patelnię. Następnie dodajesz odrobinę oliwy z oliwek i sody oczyszczonej. Będziesz smażyć tofu przez około pięć minut. Jeśli smażysz, musisz przewracać je co pięć do dziesięciu minut, żeby się nie przypaliło.
Mapo Tofu
Mapo tofu to pikantne danie z tofu, ulubione w chińskiej prowincji Syczuan. Zazwyczaj podaje się je z ryżem lub makaronem na parze. Jeśli uwielbiasz bogaty smak chińskich dań na wynos, możesz spróbować przygotować domową wersję tego pysznego i szybkiego posiłku.
Mapo tofu może być wegańskie, jeśli zastąpisz pieczarki mielonym mięsem. Danie jest łatwe do wykonania i wymaga tylko kilku składników. Możesz je spożywać z ryżem na parze lub zupą z makaronem i jest ono doskonałym dodatkiem do menu obiadowego w ciągu tygodnia.
Aby przygotować wegetariańską wersję mapo tofu, zastąp mięso mielone zmielonymi chińskimi grzybami. Możesz też spróbować dodać czosnku, który jest delikatną rośliną czosnku. Wzmocni to smak potrawy.
Właściwe wyciskanie tofu
Niezależnie od tego, czy gotujesz swoje ulubione dania wegetariańskie, takie jak a’la kurczak, czy próbujesz dodać tofu do swojej diety, ważne jest, aby właściwie wycisnąć tofu. Proces ten pomoże Ci uzyskać chrupiące tofu, które nie zawiera oleju.
Na początek umieść swoje tofu na czystym ręczniku. Jeśli używasz dużego bloku tofu, być może będziesz musiał pokroić go na mniejsze kawałki. Możesz też pociąć je na paski. Niezależnie od metody, pamiętaj, aby podczas procesu prasowania przykrywać tofu ręcznikami papierowymi.
Następnie będziesz potrzebował ciężkiego przedmiotu, aby obciążyć tofu. Możesz użyć książki lub żeliwnej patelni. Możesz też użyć puszek z jedzeniem, ale uważaj, żeby puszki nie były zbyt ciężkie.
Składniki
Tofu a’la chicken to lekka wersja klasycznego chińskiego dania na wynos. Przepis ten świetnie nadaje się na dodatek lub przystawkę. Jest łatwy w przygotowaniu i zawiera dużo białka.
Kurczak a’la Tofu jest zwykle podawany z ryżem. Jeśli jednak wolisz podać je z sałatką, możesz dodać kilka innych składników, które podniosą jego smak.
Jeśli podajesz to danie wegetarianom, możesz zrezygnować z kurczaka. Będziesz też chciał użyć sosu sojowego o niższej zawartości sodu, aby kontrolować słoność dania.
W tym przepisie musisz pokroić tofu na małe, jednolite kawałki. Ważne jest, by zrobić to tak, by nie rozpadło się podczas smażenia.
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Kiedy będzie gorąca, dodaj kilka łyżek oleju. Używając łopatki lub innego cienkiego przedmiotu, rozprowadź tofu w pojedynczej warstwie.
Odżywianie
Tofu jest pysznym źródłem białka, które ma mało kalorii i tłuszczu. Ma też wiele zalet zdrowotnych, w tym błonnik. Tofu można jeść smażone, pieczone lub marynowane. Niezależnie od metody gotowania, tofu powinno być gotowane w taki sposób, żeby zachować jego konsystencję.
Niezwykle twarde tofu jest często używane w jajecznicy. Świetnie nadaje się też do smażenia. Najlepiej jest odcisnąć tofu przed smażeniem, aby uzyskać bardziej miękką, chrupiącą konsystencję.
Proces przygotowania tofu obejmuje cztery podstawowe kroki. Po pierwsze, pokrój tofu na małe kawałki. Następnie obtocz je w mące lub skrobi kukurydzianej. Jeśli chcesz dodać drożdże odżywcze, możesz posypać tofu odrobiną.
Następnie pokrój tofu w kostkę. Następnie posmaruj każdą kostkę połową swojej marynaty. W zależności od wybranego przez Ciebie sosu, możesz marynować go do 15 minut.
.
