Gdy chcesz wiedzieć, ile soli należy dodać do makaronu, musisz pamiętać o kilku czynnikach. Pierwszą rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę, jest rodzaj gotowanego makaronu. Zazwyczaj jest on robiony z niekwaszonego ciasta z mąki pszennej.
Spis treści
Upewnij się, że woda jest słona jak ocean
Przy robieniu makaronu pierwszym krokiem jest posolenie wody. To pomoże nadać makaronowi smak, na który zasługuje. Jednak zbyt duża ilość soli może sprawić, że makaron będzie niesmaczny, więc zachowaj ostrożność. Możesz także dostosować ilość soli w wodzie do tego, co gotujesz.
Dobrą zasadą jest używanie dużej łyżki stołowej soli na każdy funt suchego makaronu, który planujesz ugotować. Jeśli gotujesz bardziej porowate składniki, takie jak fasola lub ryż, możesz potrzebować mniejszej ilości soli. Jeśli nie masz pewności co do dokładnej miary, zawsze możesz przeliczyć ją na wagę.
Dobrze jest też dodać trochę soli podczas gotowania makaronu. Można to zrobić przed lub po zagotowaniu wody. Wystarczy dodać od jednej do dwóch łyżek stołowych soli na litr wody, czyli około 1,5 łyżki na funt suszonego makaronu.
Dodaj więcej soli w razie potrzeby
Gdy gotujesz makaron, prawdopodobnie usłyszysz, jak ktoś mówi: „Czy na pewno musisz dodać więcej soli?”. To prawda, że można przesadzić z ilością soli, ale może to prowadzić do zbyt słonego makaronu. Na szczęście są sposoby, żeby uratować sytuację.
Ilość soli, której musisz użyć, zależy od rodzaju makaronu, który gotujesz. Niektóre makarony, takie jak penne puttanesca, wymagają mniej soli niż inne. Możesz też spróbować różnych sposobów doprawiania makaronu. Możesz nawet dodać odrobinę oliwy z oliwek, jeśli chcesz.
Solenie wody do gotowania makaronu to dobry sposób, aby smak potrawy przeszedł do makaronu. Możesz to zrobić przed lub po ugotowaniu makaronu. Czas jest kluczowym czynnikiem wpływającym na to, jak smaczne będzie Twoje danie.
Są dwa podstawowe rodzaje soli: sól kuchenna i sól morska. Sól morska jest wydobywana z oceanu. Dla większości ludzi łyżka soli kuchennej to za mało. Dzieje się tak dlatego, że woda morska ma dużo większe stężenie soli niż sól kuchenna.
Podawaj z sosem
Makaron można podawać z sosem na wiele różnych sposobów. Możesz kupić już przygotowany sos lub zrobić go samemu. Jeśli planujesz podać makaron z sosem, powinieneś pamiętać o kilku rzeczach.
Po pierwsze, powinieneś upewnić się, że używasz świeżych składników. Suszone składniki stracą bowiem smak po podgrzaniu. Ponadto podczas gotowania powinieneś używać zimnej wody. Dzięki temu makaron nie będzie się sklejał. Oprócz tego powinieneś używać durszlaka i sitka, aby sos nie dostał się na makaron. Możesz też użyć specjalnych szczypiec, aby podzielić makaron na porcje.
Wtedy możesz dodać wszystkie składniki i pozwolić im się gotować przez około 3-5 godzin. Następnie możesz wyłączyć ogień. Następnie należy zdjąć sos z kuchenki. Po wykonaniu tej czynności należy mieszać mieszankę przez około dwie minuty. Następnie możesz dodać starty ser.
.
