Jeśli chcesz zrobić przecier pomidorowy, ale nie masz blendera, masz szczęście. Wykorzystując puszkę pomidorów, kilka przypraw i kilka minut swojego czasu, możesz stworzyć swój własny, pyszny i autentyczny w smaku przecier pomidorowy w stylu indyjskim.
Spis treści
Robienie przecieru pomidorowego bez blendera
Robienie przecieru pomidorowego to zabawny i smaczny sposób na dodanie bogactwa pomidorów do swoich przepisów. Chociaż blender lub robot kuchenny znacznie ułatwi Ci zadanie, możesz również przecierać pomidory ręcznie. Jest to prosty i niedrogi sposób na uzyskanie gładkiego i pysznego przecieru.
Zazwyczaj najlepszym narzędziem do robienia przecieru pomidorowego jest blender. Jego zadaniem jest zmiażdżenie pomidorów na mniejsze kawałki, tak aby mogły zostać rozdrobnione i upłynnione. Jego ostrza pracują szybko, zmieniając surowe pomidory w stan półpłynny.
Cedzidło z siatką jest kolejnym narzędziem używanym do robienia przecieru pomidorowego. Jest przydatne do odcedzania żywności i służy jako młynek. Miska lub patelnia z sitkiem o drobnych oczkach jest świetnym zamiennikiem blendera. Siatka pomoże uniknąć przedostania się dużych kawałków pomidora do przecieru.
Użycie świeżych lub puszkowanych pomidorów
Jeśli chcesz dodać świeżego akcentu do swoich potraw, powinieneś rozważyć użycie świeżych lub puszkowanych pomidorów do zrobienia przecieru pomidorowego. Pomidory są łatwe w użyciu i pomogą Ci stworzyć wiele pysznych przepisów. Mogą być przechowywane w zamrażarce nawet przez sześć miesięcy, więc możesz się nimi cieszyć, kiedy tylko zechcesz.
Bez względu na to, czy wybierzesz świeże czy puszkowane pomidory do zrobienia przecieru pomidorowego, możesz zacząć od ugotowania ich, aby zmiękły. Następnie przepuść je przez blender. Do zmiksowania składników możesz użyć zwykłego blendera lub blendera zanurzeniowego.
Po zmiksowaniu składników możesz dodać sos do swojego przepisu. Możesz zrobić przecier pomidorowy, używając całych pomidorów z puszki lub pomidorów pokrojonych. Do przecieru możesz też dodać zioła i przyprawy, co jest świetnym sposobem na dodanie smaku do potraw.
Do przecieru możesz też dodać mrożone, rozmrożone pomidory. W zależności od rodzaju użytych pomidorów, proces ten może trwać nieco dłużej.
Przechowywanie przecieru pomidorowego
Jeśli chcesz przechowywać przecier pomidorowy, musisz upewnić się, że ma on gładką konsystencję. Dzięki temu będzie dłużej służył.
Najlepszym sposobem przechowywania przecieru pomidorowego jest trzymanie go w lodówce lub zamrażarce. Możesz go zamrozić w kostkach lub w torebkach z zamrażalnikiem typu zip-top. Pozwoli Ci to uzyskać pożądany smak bez konieczności rozmrażania całego słoika. Możesz też zamrozić go w foremkach do lodu. Następnie możesz użyć go do przepisów.
Do przygotowania przecieru pomidorowego możesz użyć blendera. Blender powinieneś napełnić tylko do około jednej trzeciej objętości. Nie pozwól, by był zbyt pełny, bo para wodna spowoduje poparzenia.
Aby uzyskać najbardziej gładki przecier, musisz usunąć skórkę. Możesz użyć rąk lub łyżki, aby wypchnąć nasiona. Przed zrobieniem przecieru pomidorowego powinieneś oczyścić ostrza, aby uniknąć zanieczyszczenia.
Do zrobienia przecieru możesz też użyć młynka do żywności. Pozwoli Ci to wydobyć z pomidorów skórkę i miąższ.
Przyrządzanie przecieru pomidorowego w stylu indyjskim
Przeciery pomidorowe są podstawowym składnikiem kuchni indyjskiej. Można go używać w sosach, curry, subzis i makaronach. Dodanie go do przepisu może sprawić, że posiłek będzie jeszcze smaczniejszy.
Przeciery pomidorowe są łatwe do przygotowania i przechowywania w lodówce. Może być przechowywany przez kilka tygodni. Można go również zamrozić w kostkach lodu, co pozwoli na dłuższe przechowywanie.
Do przygotowania przecieru pomidorowego potrzebne są dojrzałe pomidory, sól, ocet i cukier. Możesz użyć pomidorów z puszki, ale najlepiej użyć całych pomidorów z domowej puszki. Przecier możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około tydzień lub w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Przeciery pomidorowe można łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym. Możesz go kupić luzem i dostosować ilość do swoich potrzeb.
Jeśli zamierzasz zrobić przecier pomidorowy, pamiętaj, żeby umyć i obrać pomidory. Musisz odciąć szypułkę, aby ułatwić równomierne gotowanie.
.
