Jeśli chodzi o przygotowanie pysznego napoju herbacianego, nic nie może się równać z kulką bubble tea. Jest tak łatwa do zrobienia i stanowi wspaniały przysmak, którym można poczęstować rodzinę i przyjaciół! Oto kilka wskazówek, jak zrobić bąbelkową herbatę w kulkach:
Spis treści
Pochodzenie
Bąbelkowa herbata w kulkach to napój pochodzący z Tajwanu. Stanowi on podstawę kultury w społecznościach azjatyckich, a obecnie jest chętnie spożywany przez ogół społeczeństwa. W rzeczywistości bubble tea jest tak popularna, że 30 kwietnia został ogłoszony na Tajwanie Narodowym Dniem Bubble Tea.
Bubble tea pojawiła się na Tajwanie we wczesnych latach 80. Napój został stworzony z kulek tapioki. Pierwotnie kulki były używane jako dodatek do deserów. Nazywano je również boba i boba była jedną z pierwszych nazw bubble tea.
Pod koniec lat 80. właściciel herbaciarni, Tu Tsong He, szukał nowego, innowacyjnego napoju dla swoich klientów. Poszedł na lokalny targ i zobaczył w sprzedaży kulki tapioki. Pomyślał, że będą one ciekawym dodatkiem do gorącego napoju.
Po powrocie do domu zrobił pierwszą partię boba. Po eksperymentach stwierdził, że może dodać białe i czarne kulki tapioki do zimnego napoju. Na spotkaniu pracowników wrzucił kulki do mrożonej herbaty z mlekiem i był to strzał w dziesiątkę.
Perełki tapioki
Łatwo jest zrobić własne kulki tapioki do bubble tea w domu. Możesz użyć różnych smaków i kolorów. Jednak uzyskanie odpowiedniej konsystencji boba może być trudne.
Wielkość boba jest również ważna. Możesz wybrać większy rozmiar, aby uzyskać konsystencję gryzącą. Z drugiej strony możesz użyć mniejszych kulek, jeśli chcesz ugotować bobę na mniejszym ogniu.
Aby przygotować bobę, będziesz potrzebował wystarczająco dużego garnka lub dzbanka, w którym zmieszczą się składniki. Musisz doprowadzić do wrzenia co najmniej 6 szklanek wody.
W czasie, gdy czekasz, aż woda się zagotuje, przygotuj perły. Umieść perły na talerzu wyłożonym papierem pergaminowym. Pozwól im ostygnąć przez około 15 minut przed spożyciem.
Po ostygnięciu przenieś je do pojemnika w lodówce. Dzięki temu zachowają swoją optymalną konsystencję.
Herbata z brązowym cukrem na mleku
Herbata z brązowym cukrem na mleku to napój, który zyskał popularność w ostatnich latach. Można go znaleźć prawie wszędzie na Tajwanie. Jest też łatwy do przygotowania w domu. Wystarczy kilka składników i kilka minut.
Istnieje wiele odmian tego napoju, ale główną atrakcją jest karmel z brązowego cukru. Ten słodki syrop to świetny sposób na dodanie orzechowego i korzennego smaku do napoju.
Oprócz karmelu, możesz go również łączyć z różnymi innymi substancjami słodzącymi. Możesz wybrać miód, agawę lub nawet mleko skondensowane, aby uzyskać bardziej kremowy i luksusowy napój.
Najlepszą częścią tego napoju jest to, że jest bardzo łatwy do wykonania. Potrzebujesz tylko pięciu składników, aby przygotować idealną filiżankę bubble tea. W dodatku jego przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut!
Aby uzyskać bardziej interesujący smak, możesz dodać do filiżanki galaretkę kokosową lub kawową. Możesz też spróbować użyć herbaty oolong lub zielonej zamiast czarnej.
Zdrowe przepisy na herbatę boba
Jeśli lubisz bubble tea, ale nie chcesz wydawać pieniędzy na zbyt słodkie napoje w lokalnym sklepie boba, możesz zrobić własną w domu. W rzeczywistości jest ona zdrowsza niż kupowana w sklepie. Dzieje się tak dlatego, że zawartość cukru w domowej herbacie jest znacznie niższa. Możesz też wybrać rodzaj herbaty, której użyjesz.
Tradycyjny przepis na herbatę boba jest przygotowywany z czarnej herbaty. Można ją jednak przyrządzić z dowolnego rodzaju herbaty. Możesz też wybrać kilka rodzajów mleka. Jednym z najpopularniejszych jest mleko truskawkowe, które jest szczególnie smaczne, gdy jest sezon na truskawki.
Boba to napój o konsystencji gumy, który zwykle podaje się z owocami i słomką. Może to być jednak napój wysokokaloryczny. Z tego powodu możesz zjeść kilka perełek zamiast całego napoju.
Perełki tapioki, które są składnikiem boby, są dostępne na rynkach azjatyckich. Możesz je też kupić w Internecie. Są łatwe do zrobienia. Wystarczy wykonać następujące kroki:
Zacznij od ugotowania kulek tapioki na średnim ogniu. Kiedy się ugotują, odcedź je i opłucz pod zimną wodą. Po ugotowaniu powinny mieć ciemnoczarny kolor.
