Jest kilka możliwości, jeśli chodzi o przyrządzenie królika na obiad. Niektórzy wybierają tradycyjny sposób przyrządzania królików, inni decydują się na metodę smażenia na południu. Jedną z moich ulubionych metod jest pieczenie królików na ziemniakach. To pyszny, obfity posiłek, który z pewnością zasmakuje każdemu.
Południowy królik smażony
Smażony królik na obiad to łatwy i smaczny sposób na urozmaicenie swojego menu. To danie świetnie nadaje się na brunch, kolację, a nawet na późną nocną przekąskę. Jest to jedno z najbardziej kuszących dań, które można podać z herbatnikami i sosem. Jeśli szukasz nowego przepisu na obiad, wypróbuj ten.
Będziesz potrzebował dobrej jakości frytownicy, aby wykonać zadanie. Dobra frytkownica pomoże twojemu królikowi ugotować się prawidłowo. Upewnij się też, że masz wystarczająco dużo oleju, aby przykryć królika. Po usmażeniu królika, najlepiej jest go ostudzić przed przełożeniem na talerz.
Oprócz smażenia w starym stylu, możesz również ugotować królika na kuchence w wolnowarze. Jest na to kilka przepisów.
Najpierw musisz obtoczyć królika w mące i soli. Upewnij się, że robisz to partiami. Dzięki temu królik nie będzie przywierał do dna patelni.
Kouneli stifado
Królik to chude mięso o wysokiej zawartości białka. Jest to również mięso niskotłuszczowe, które prawie nie zawiera cholesterolu. Jeśli chcesz przyrządzić królika, musisz pamiętać o kilku wskazówkach.
Po pierwsze, musisz pokroić królika na kawałki. Najlepszym narzędziem do tego celu jest ostry nóż rzeźniczy. Podziel mięso na dwa lub cztery kawałki. Każda część powinna być zrumieniona ze wszystkich stron.
Następnie musisz zrumienić królika na gorącej patelni. Możesz użyć oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Upewnij się, że temperatura oleju osiąga 325 stopni Fahrenheita.
Po zrumienieniu królika, zdejmij kawałki z patelni i odłóż je na bok. Następnie musisz doprawić mięso. Przyprawy mogą zawierać sól, pieprz i mąkę.
Po umieszczeniu kawałków na patelni, musisz dodać warstwę warzyw i ziół. Niektóre składniki to czosnek, szałwia, liście laurowe, oregano oraz ćwiartki mandarynek i jabłek.
Lapin a la creme
Królik na obiad to klasyczne francuskie danie. Jest to pyszne danie na każdy weekendowy posiłek. Możesz go przygotować w mniej niż godzinę. Wszystko, czego potrzebujesz, to garnek, nóż i trochę czasu.
Aby zacząć, musisz pokroić królika na kawałki. Możesz kupić królika w sklepie lub zamówić go u rzeźnika. Zazwyczaj są one w całości, ale możesz też znaleźć wstępnie pocięte lub zamrożone udka. Są one sprzedawane w supermarketach i sklepach specjalistycznych.
Po pokrojeniu królika przygotuj składniki. Po pierwsze, będziesz potrzebował sosu. Możesz zrobić prosty sos musztardowy lub użyć wina i bulionu. Jeśli chcesz dodać nutę jabłka, możesz użyć calvadosu.
Następnie musisz ugotować królika. Możesz ugotować go w naczyniu do duszenia. Opiekacz to żeliwna patelnia o pojemności 7 cali. Jest on oprószony mąką, zrumieniony ze wszystkich stron i gotowany na gorącym wywarze i winie.
Hasenpfeffer
Jeśli chcesz wiedzieć, jak ugotować królika na obiad, musisz wykonać kilka prostych kroków. Możesz przygotować go w piekarniku lub na patelni. Metoda, którą wybierzesz, będzie miała duży wpływ na smak.
Na początek pokrój królika na pięć lub sześć kawałków. Kości królika łatwiej się kroi niż kości kurczaka. Są też znacznie cieńsze niż kości kurczaka.
Gdy już pokroisz królika na kawałki, możesz zacząć go gotować. Upewnij się, że wszystkie strony mięsa są brązowe.
Ten krok jest kluczowy dla procesu gotowania. Poza tym, że zabarwia mięso, pomaga też zachować jego jędrność. Dobrze jest często obracać królika.
Po ugotowaniu królik powinien być miękki. Nie chcesz jednak go rozgotować. Zdejmij mięso z patelni, gdy będzie gotowe.
